Porsche Classic Club
Zámek Zbiroh
25.-26.4.2020
Zámek Zbiroh leží na 40 Km dálnice D5, směr Plzeň. Jedná se o první šlechtický hrad v Čechách, původně gotický hrad z konce 12. století, který byl postupně přestavěn do současné podoby novorenesančního zámku. Mezi vlastníky patřili například král Přemysl Otakar II, císařové Karel IV, Zikmund a Rudolf II. Za II. světové války zde sídlil štáb jednotek SS a v dobách hluboké totality zámek chátral v rukách Československé armády, která zde ukrývala proslulý radiolokátor Tamara. Nyní je zámek po náročné rekonstrukci poprvé ve své historii otevřen veřejnosti. Součástí zámeckých salonků a sálů je také velký novorenesanční sál, v němž je umístěn originál opony od Alfonse Muchy, který zde také 18 let pobýval a na zámku namaloval svou slavnou Slovanskou epopej.
Zámek Zbiroh obklopený 62 hektarovým anglickým parkem disponuje velkým množstvím salonků a sálů, zámeckou kaplí a nejstarší hradní věží v Čechách. V zámeckých prostorách je možné konání nejrůznějších kulturních a společenských akci. Přímo v zámku se nachází středověká krčma Rudolfa II. s dobovou atmosférou, interiérem a nabídkou originálních specialit.
Nově otevřený luxusní zámecký hotel, umístěný přímo v jednom ze zámeckých křídel s kapacitou až 125 lůžek nabízí svým hostům strávit nezapomenutelné chvíle, plné romantiky a historie. Je ideálním místem pro víkendové pobyty, firemní akce, teambuildingy, konference a netradiční outdoorové pobyty. Pro nejnáročnější klientelu pak nabízíme luxusní zámecké apartmány v historických interiérech.
Ubytování v Chateau Hotelu Zbiroh ****/***** :
Speciální snížené ceny pro Vaši akci jsou v nabídce označeny tučně:
ZÁMECKÉ POKOJE „Standard“ **** 30x
Dvoulůžkový pokoj „Standard“ … 3 600 Kč/ 2 800 Kč /noc /2 osoby
Jednolůžkový pokoj „Standard“ … 2 500 Kč/ 1 900 Kč/ noc /1 osoba
ZÁMECKÉ POKOJE „DE LUXE“***** 10x
Dvoulůžkový pokoj „De Luxe“ … 4 600 Kč/ 3 400 Kč /noc / 2 osoby
Jednolůžkový pokoj „De Luxe“ … 3 500 Kč/ 2 500 Kč /noc / 1 osoba
LUXUSNÍ HRADNÍ APARTMÁ***** 10x
Dvoulůžkové hradní apartmá … 6 500 Kč/ 5 500 Kč /noc / 2 osoby
Jednolůžkové hradní apartmá … 5 500 Kč/ 4 000 Kč /noc / 1 osoba
Uvedené ceny ubytování jsou včetně snídaně a včetně 15% DPH.
Parkoviště u zámku pro os. vozy – zdarma
Catering:
Menu buffetu I. … 510 Kč / os.
pečivo, chléb
Předkrmy 90 gr/os:
Variace z uzeného masa a šunky
Filátko ze pstruha s medovohořčičnou omáčkou
Polévka 2 dcl/os:
Hříbkový krém
Hl. chody 150 gr/os z výběru:
Kuřecí prsa plněná hermelínem, pažitkové brambory
Vepřové medailonky po mělnicku se špekovým knedlíkem
Dezert 1 ks/os:
ovocný terč
jablečný závin
Ovoce 30 gr/os
Menu buffetu II … 610 Kč / os.
pečivo, chléb
Předkrmy 100 gr/os:
Šunkový kornoutek s pikantní pěnou
Lososový tataráček s limetkovým dipem
Sýry s ořechy a ovocem
Polévka 2 dcl/os:
Zámecká cibulová polévka se sýrovými topinkami
Hl. chody 150 gr/os z výběru:
Krůtí prsa se zeleninou a rajčaty, rýže
Hovězí na víně, bramborový knedlík
Vegetariánské jídlo 20 gr/os:
Sýrové quiche s houbami
Salát 50 gr/os
Zeleninový salát s červenou řepou a modrým sýrem
Dezert 1 ks/os:
Malinový klobouček
Čokoládový řez
Ovoce 30 gr/os
Večeře v Erbovním sále:
Středověká hostina v ceně …630 Kč/os.
Pecínky chleba z naší pece
Lahodné zámecké paštiky
Kyselé ryby s medem, hořčicí a bylinkami smíchané
Kopa vykostěných kuřecích stehýnek obzvláště vypečených
Uzené maso z hradní udírny s ďábelským křenem
Prkénko sýrů všelijakých
Krčmářský salát z okurek a kopru
Zelí, mrkev a křen jemně nastrouhané a v míse zamíchané (zelný salát s křenem a mrkví)
Srnčí ragú z našich lesů s hruškami
Vepřový vrabec
Zámecký knedlík, bramborové placky zbirožské šenkýřky, kysané zelí
Zámecké koláčky různě plněné
Medovníček
Císařský koláč švestkami plněný a drobenkou sypaný
Vědro cizokrajného ovoce
Středověký hodokvas v ceně…780 Kč/os.
(dobově podávaná formou mís, talířů a pekáčů servírovaných na stoly)
Domácí pomazánka ze škvarků a uzeného masa
Pecínky chleba z naší pece
Lahodné zámecké paštiky
Uzený pstruh ze Zbirožského potoka
Buřty na pivě
Kolbas na víně pečený
Masa pečená ze zvířectva rozličného
Prkénko sýrů všelijakých
Rajčátka krájená a štiplavými papričkami ochucená
Pečená rýže z orientu dovezená a zeleninkou dochucená
Nakládané královské cibulky, houbičky, okurky
Hovězí pečínka s grilovanými paprikami a cibulkou
Žebírka z vepře na medu pečená
Pečená zámecký kachna
Kaše nastavovaná, bramborové placky zbirožské šenkýřky, ke kachničce knedlíčky a zelíčko
Čokoládové a griliášové dortíčky
Císařské řezy z mrkvového těsta
Koše cizokrajného ovoce
Menu rautu I. v ceně ……… 720,- Kč / os
Různé druhy pečiva, chléb
Předkrmové variace 2 ks/os
Lososový tataráček
Okurka s roastbeefem a sušenými rajčaty
Terinka z kuřecích jater, brokolice a křepelčích vajec
Výběr předkrmových a zeleninových salátů 100 gr/os
Variace listových salátů s pancettou, gorgonzolou, žlutými coctailovými rajčátky
a sherry octem
Kuřecí játra marinovaná v kalvadosu s polníčkovým salátem a olivovou tapenádou
Pestrá nabídka čerstvých zeleninových salátů s výběrem dresinků
Variace dekorovaných studených mas 150 gr/os
Hovězí šál Corned beef s barevným listovým salátem a dijonskou omáčkou
Pečená telecí kýta s avokádovým dipem a mladým špenátem
Pyramida grilovaných kuřecích paliček s medem
Marinovaná vepřová panenská na lůžku z listových salátů
Teplá kuchyně 180 gr/os
Filety z candáta na barevném pepři s ratatouille
Srnčí ragú z našich lesů s hruškami
Kuřecí prsíčka plněná hermelínem a pažitkou
Přílohy: slaninové knedlíčky,
Pečené brambůrky s česnekem a rozmarýnem
dušená zelenina
Sýry s hroznovým vínem a ořechy 30 gr/os
Cukrářské výrobky 100 gr/os
Marcipánová bomba Cassata s krémem cappuccino
Variace minikrém brüllé
Jogurtové a ovocné minidezerty
Ovocné variace 80 gr/os
Čerstvé krájené ovoce
Zapečený ananas, plněný ovocným salátem
Menu rautu II. – 850,- Kč/os
Variace banketního pečiva, chléb
Předkrmové variace 100 gr/os
Paštička z daňka s lesním ovocem
Tataráček ze zauzeného lososa se zázvorem a čerstvým koprem
Okurka s roastbeefem a slaným sýrem
Sušená šunka na chřestovém ragú
Cherry rajčátka s mozzarellou na jehle
Výběr předkrmových a zeleninových salátů 100 gr/os
Trhaný salát se slaninou a modrým sýrem
Caesar salát
Krájená zelenina s variací dipů (hummus, salsa, zakysaná smetana)
Šopský salát
Variace dekorovaných studených mas 100 gr/os
Uzeninové prkno
Anglický bylinkový roastbeef
Kuřecí prsa tandoori
Teplá kuchyně 200 gr/os
Steaky z lososa s holandskou omáčkou
Dančí ragú s ostružinami a mátou
Telecí na divoko
Přílohy
Divoká rýže
Bylinkové knedlíky
Pečené rozmarýnové brambůrky
Maso skrajované před hosty 100 gr/os
Jelení nebo hovězí kýta nebo vepřová šunka (prosím o výběr jedné varianty)
Sýry s hroznovým vínem a ořechy 50 gr/os
Cukrářské výrobky 100 gr/os
Mini panna cotta z Mascarpone s malinami
Mini Sacher dort
Cheesecake s meruňkovou glazurou
Ovocné variace
Čerstvé krájené ovoce
Zapečený ananas, plněný ovocným salátem
Čokoládová fontána s ovocnými špízy
Menu rautu III. v ceně …… 1 000,- Kč /os
Různé druhy pečiva, chléb
Předkrmové variace 2,5 ks/os
Okurka s marinovaným sýrem a sušenými tomaty
Terinka z kuřecích jater, brokolice a ořechů
Rajčatová salsa se sušenou šunkou a zeleným chřestem
Výběr předkrmových a zeleninových salátů 120 gr/os
Variace listových salátů s pancettou, gorgonzolou, rajčátky a sherry octem
Italská caponata z pečených paprik, lilku a cuket v citrónové marinádě
Čekankový salát s modrým sýrem a ořechy
Variace dekorovaných studených mas 120 gr/os
Uzený hovězí šál Corned beef s barevným listovým salátem a papayou
Pečená telecí kýta s avokádovým dipem a mladým špenátem
Anglický bylinkový roastbeef s cibulkou
Kuřecí galantýna s tymiánovým coulis
Teplá kuchyně 200 gr/os
Piccata z mořského okouna se zeleninovým ratatouille
Zadělávaná telecí kýta se zeleninou a bylinkovými knedlíčky
Jehněčí cassoulet s grilovaným česnekem
Přílohy
Pažitkové brambory, gratinované brambory s česnekem a parmezánem
Jarní máslová zeleninka a smetanový špenát
Maso skrajované před hosty 100 gr/os
Hovězí svíčková s koňakovou omáčkou
Rybí trh 100 gr/os
Losos připravený na norský způsob s marinovaným mořským ovocem a zeleninou
Ceviche z mořského jazyka s papričkami Jalapeňo a čerstvým koriandrem
Sýry s hroznovým vínem a ořechy 30 gr/os
Cukrářské výrobky 100 gr/os
Marcipánová bomba Cassata s krémem cappuccino
Variace minikrém brüllé
Mini panna cotta z Mascarpone s malinami
Clafoulis s ovocem
Sabayon se zelenými hrozny a Amarettem
Ovocné variace 100 gr/os
Čerstvé krájené ovoce
Čokoládová fontána s ovocnými špízy
Grilování na nádvoří
Grilovaný divočák ze zámecké obory
Klobásky na ohni pečené
Brambůrky a grilovaná zelenina
Ceny cateringu uvedené v této nabídce jsou bez DPH.